霜が降りた後、急いで収穫した柚子でジャムをつくりました。
朝食のパンにつけて頂くのが定番。約一キロを三度湯がいて三温糖5割を入れ ペクチン含む種を20ケ位をお茶パックに入れて、柚子が透き通りなべ底が軽く見えるぐらいで 火を止め出来上がりです。我が家と息子宅そして娘にと分けます。みんなが喜んでくれるのが何より。 こうして動けることは幸せな事。
by boquet01
| 2016-12-06 19:05
| カフェ&レストラン・食
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Comments(2)
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けい
at 2016-12-08 00:15
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こんばんは、ご無沙汰しています。
haruさんもゆずジャム毎年作りますよね。 甘味にはこだわりを感じますね、( ..)φメモメモ 我が家はまだ2年目ですが、今年も2か所で頂きたっぷり作りました。 マーマレード好きの夫、思い付きで作ったのが気に入ったようで、 即リクエストがあって昨年はその後2回、今年も2回。 毎朝のトーストに飽きる事無く塗っています。 夏の終わりには収穫冷凍しておいた、イチジクでジャムも沢山作り、 両方煮た状態で冷凍保存、しばらく使っていけそうなぐらい(>_<) いつもながら素敵な写真がずらり~~ お体の調子は如何ですか?無理せずに、楽しく写真を撮ってくださいね。
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haru
at 2016-12-08 21:07
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★けいさん、こんばんは~
こちらこそ、すっかりご無沙汰しています。 まぁ~ゆずジャムは、ご主人のお好みでしたか! 我が家も朝はパン食が多く柚子とキウイフルーツジャムのどちらか選んで塗ってますよ。 冷凍保存も長持ちしてよいですよね。 体調は、どうにか気持ちでカバーしながら動いていますが 以前に比べて何をするにも時間がかかる.... これも加齢でしょうね。 寒がりなけいさん、温かくしてお過ごしくださいね。
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