金柑の甘露煮を被写体に....
庭に生っている金柑で....今日は空き時間を利用して甘露煮を作りました~
酢と三温糖だけ使用で添加物無しの甘露煮です。
出来あがったのを観ると照りがなんとも言えず光り輝いているので、思わずパチ /■\_・) カメラ
食しても、勿論美味しかったです♪
f0103534_19281123.jpg

[PR]
by boquet01 | 2011-01-25 19:27 | その他 | Comments(12)
Commented by とんとん at 2011-01-26 21:07 x
美味しそうで、じわ~んとしてきました。
完璧な地産地消ですね♪
キンカンの甘露煮はほっぺたが落ちるほどおいしいですよね。
半分に切って種を落として、よく作りました。
レモンを入れましたが、お酢でもいいですね。^^
Commented by ひな at 2011-01-27 18:28 x
キンカンの甘露煮、おいしそう。
きらきら輝いていますね。
私も作ろうと実家からもらってきたのですが結局そのまま食べちゃいました。

オキナワスズメウリ、赤くなりましたね。
1個あれば十分です。中に4・5個種が入っていますから。
昨年のようにばか暑くならなければたくさん出来ますよ。
ぜひ種を蒔いて見て下さい。少し暖かくなってから。4月ごろかな!
Commented by boquet01 at 2011-01-27 22:48
★とんとんさんへ
100個ほどの金柑に1カップの酢と300gの三温糖を入れて煮てみました~
種はそのままでした~
出来たての照りが被写体へと自然の流れでパチリ。
自作のものは、美味しく感じます。
Commented by boquet01 at 2011-01-27 22:53
★ひなさんへ
金柑も完熟してれば生のままの方が美味しいでしょうね~
我が家の金柑は北向きの場所にあるので育成が小さく色良くならないので甘露煮で丁度良いのかも知れません。

お陰様でオキナワスズメウリの変化を楽しんでいます。
4月ごろ種植えですね~了解。
ひなさん、ありがとう。
Commented by chiaki at 2011-01-28 21:20 x
◆すっかりご無沙汰です、、またよろしくおねがいいたします、、金柑のつややかで美味しそうですね、、我が家にもあるので 煮て見ましたが、酢を入れるとは、知りませんでした、次には入れてみたいと思います、、ありがとうございました
Commented by kabe25 at 2011-01-29 22:49 x
♪これは、おみごと~(拍手)
美味しそうですね。手が出そう(●^o^●)
酢ですか~(メモメモ)
挑戦してみます。有難う!
Commented by boquet01 at 2011-01-30 09:19
★chiakiさんへ
おはようございます。
私も以前は酢を使っていなかったのですが...
ネット上のレシピを観て真似てみたのが上手くいったようで...酢は照りがでるようですね~臭みもありません。
chiakiさん、時々のお付き合いになりそうですが、こちらこそ宜しくお願いいたします。
Commented by boquet01 at 2011-01-30 09:32
★kabeさんへ
おはようございます。
お料理も奥深いですよね~
長年の経験で何時も固定観念の様で酢を使うのは考えてなかったのですが...
何でも応用編・活用編・チャレンジ精神があると意外性と言う結果が得られ一喜一憂るのかも知れません。
今回は成功でした。良かったらkabeさんもどうぞ...
Commented by kabe25 at 2011-01-30 13:38 x
♪この金柑は、切り込み入れてないように
見えるのですが、種は、どうしているのでしょうか?教えて下さい~
Commented by boquet01 at 2011-01-30 21:32
★金柑をゆがく前に楊枝で金柑1個に付き5~6ケ所軽くつついておきました。味をなじませる為です。
美観を考えて切り込みは入れてないので種はそのまま食する時にだしています。
Commented by aki at 2011-02-03 10:11 x
haruさん こんにちは~
ご無沙汰しています<m(__)m>

金柑の甘露煮が美味しそうです♪ つい手が伸びそうです。
自分では作れないので、いっそう美味しく思います。

下のオキスズも素敵に飾られていますね…
私も何処かに飾って見ようか~~(^O^)/

ブログへコメントありがとうございました。
Commented by boquet01 at 2011-02-03 19:42
akiさんへ
こんばんは~こちらこそご無沙汰ばかりでm(_ _"m)ペコリ

甘露煮、実は夫が勝手に収穫してきたのを何か一品にしなくては...
そんな想いで作ったのですよ~

オキナワスズメウリは...今見上げてみたら何時の間にか4ケも真紅になっていて驚いている処です。

日々UPされているakiさんの変化に飛んだブログ時々になるかもしれませんが楽しみに伺わせて頂きますね~


<< 戯れて.....花々で画像加工 真紅に変身....オキナワスズメウリ >>