柚子ジャムを作る
霜が降りた後、急いで収穫した柚子でジャムをつくりました。
朝食のパンにつけて頂くのが定番。約一キロを三度湯がいて三温糖5割を入れ
ペクチン含む種を20ケ位をお茶パックに入れて、柚子が透き通りなべ底が軽く見えるぐらいで
火を止め出来上がりです。我が家と息子宅そして娘にと分けます。みんなが喜んでくれるのが何より。
こうして動けることは幸せな事。
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by boquet01 | 2016-12-06 19:05 | カフェ&レストラン・食


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